Mousse de chocolate



Para os gulosos (eu mais que incluída)...

200g de chocolate em barra
140g de açúcar (a receita diz 170g, mas eu corto sempre no açúcar)
150g de manteiga
6 ovos
1 colher de sopa de Vinho do Porto

Derrete-se a manteiga e o chocolate em lume branco e mexendo sempre. Separam-se a gemas das claras e batem-se estas em castelo forte, juntando o açúcar aos poucos. Junta-se o chocolate às gemas e bate-se com a batedeira. Adiciona-se a colher de sopa de Vinho do Porto e as claras, voltando a bater com a batedeira, até formar bolhinhas.

No fim-de-semana vou experimentar uma outra receita que promete: mousse de after-eight. Hummm... depois conto.

12:36 2

2 Responses so far.

  1. Carol says:
    maio 18, 2005 5:23 da tarde

    pensei que fosse uma vela de chocolate =)
    nhammmmm

  2. Elsa Fernandes says:
    maio 21, 2005 12:41 da manhã

    Também se fazem velas com aroma de chocolate, mas o cheirinho da mousse é melhor. Palavra de gulosa! :)

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